Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống tươi.

- 200g thịt bò, 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt.

- Đường, tiêu, nước tương, tỏi bằm, ớt bằm, dầu oliu.

Cách chế biến:

- Rau muống bỏ sạch lá, thái sợi. Ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo nước.

- Pha nước sốt: Phi thơm tỏi và ớt bằm rồi cho vào chén. Thêm 2 thìa soup nước tương, ít tiêu bột, đường, 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều.

- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín.

- Cho rau muống ra đĩa, rưới nước sốt đều lên, để trong khoảng 10 phút.

- Tiếp đến cho thịt bò lên.

- Sau cùng cho trứng luộc bổ múi cau lên rồi dùng với cơm.

Khánh Hòa

Sưu tầm bởi ViệtWeb.Vn - Nguồn: Internet